2010年1月23日(土)放送大泉学園

25位 ル・ジャンボン

手作りハム・ソーセージの名店。
ウイーンで出会ったソーセージに感銘を受けたご主人が、1983年にこの地に開店。中でもこちらの名物が、昔ながらの製法で2週間も熟成させる「大泉さくらの時代ハム」。スモーク用の桜の木は、剪定されて出た大泉学園にある桜の枝を譲り受け、桜チップと共に使用しています。2日間燻して香りをまとわせた、旨味豊かで上品な味わいです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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