2010年3月13日(土)放送湯布院

18位 クレソン

湯布院の川沿いを歩いていると、いたるところで緑鮮やかな野草・クレソンを目にします。弱アルカリ性の水質でよく育つと言われるクレソン。弱アルカリ泉質の温泉が川に流れ込む湯布院は、クレソンが自生するのに最適な環境なのです。その為、クレソンを使った料理も多数有り、鍋料理などでも湯布院のクレソンを頂くことが出来ます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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