2010年5月1日(土)放送沼津

13位 高嶋酒造

旧東海道沿いにある造り酒屋。
江戸時代の後期創業。昔ながらの製法を現代に伝えます。若き社長・高嶋一孝さんのモットーは、地元の食に合うお酒を丁寧に造ること。人の手で圧力をかける「ふなしぼり」という技法で生み出すお酒は、香りが良く辛口で濃い味わい。脂がのった沼津の魚介と限りなく相性が良い入魂の一杯です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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