2010年6月5日(土)放送鳥越

13位 やしま

鰻屋さん。
浅草と深川の名店で修業したご主人・藤本清徳さんが地元鳥越で独立。鰻の為に井戸を掘り、鹿児島県産の鰻をより美味しくして提供しています。注文を受けてから捌きます。「鰻重」のタレはさっぱりしつつほんのり甘め。皮はパリッとして香ばしく、身はふっくらと柔らかい絶妙なバランスです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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