2010年8月28日(土)放送浅草 雷門

24位 carissima(カリッスィマ)

イタリアンレストラン。
イタリア語で「一番大切」という意味の店名通り、大切なお客様を心からもてなすのは、オーナーシェフ・大井則男さん。常時7種類ほど用意された自慢の生パスタはすべて手作りです。マルビーニというパスタは、ポルチーニやチーズ、うずら肉のミンチなどを薄く伸ばした生地で挟み、専用の道具で型抜きした手の込んだもの。夏の時期はバターの風味豊かな「うずらのマルビーニ とうもろこしのクリームソース(※要予約)」が頂けます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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