2011年2月19日(土)放送足立区 北綾瀬

25位 USHIYAMA

寿司と世界の料理をテーマにする料理店。
のぼりには「ふぐ料理」「すし」とありますが、店内にはアジアンリゾート風のガーデンパラソル…。そして、カウンターには、銀座等で修業を積んだ寿司職人のご主人・牛山達智さんがいます。料理はボーダーレスで、ロシア風「豚肉のストロガノフ」やベトナムの「フォー」、「上にぎり」と「タンドリーチキン」の組み合わせも楽しめます。常識が偏見と思える程の自由奔放さも街の魅力です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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