2011年3月5日(土)放送西武池袋線東長崎

24位 八百春

3代続く老舗の八百屋。
毎朝、新宿の淀橋市場で仕入れる野菜の横に並ぶのは自家製の漬物。およそ10種類の漬物が揃います。中でも、地元主婦のイチオシが大振りの白菜を使用した「白菜漬け」。この店では白菜自体の甘みを引き出すため、余計なものは一切入れず塩のみでシンプルに漬け込みます。醤油はかけず、白菜の甘みを楽しみましょう。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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