2011年4月9日(土)放送山谷 泪橋

15位 KAZAN

山谷で最も洗練されたパティスリー。
人形町で100年続くフルーツショップ「果山 人形町店」の新業態。中でも、自家製ジャムが人気で季節毎におよそ15種類を揃えています。一番のこだわりは、フレッシュな食感を残すこと。果肉は入れずフルーツから出たエキスだけを煮詰め、2晩寝かせた後に果肉を投入しているので、瑞々しい生の感覚に溢れたジャムが出来上がります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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