2011年4月16日(土)放送横浜 綱島

17位 いたり家

綱島に2軒構えるイタリアン。
八丈島から空輸される魚介類や生パスタが評判です。食材にこだわるご主人・丸山敦さんは、週に1度は長野県長和町の実家に帰省し、無農薬野菜も含め様々な野菜を自ら栽培しています。そして、もうひとつのこだわり食材が鹿肉。長年、交流のある長和町のハンターから1頭単位で譲り受けています。新鮮な野生の鹿料理をリーズナブルに提供。綱島で本格ジビエが味わえます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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