2011年4月16日(土)放送横浜 綱島

29位 大勝軒直伝 金太郎

綱島のラーメン店。
2010年12月オープン以来、常に昼時は満席です。東池袋「大勝軒」直伝の「つけ麺」も頂けますが、人気はガッツリ系の「とんこつ野菜ラーメン」。ニンニクは好みで入れて貰えます。野菜がてんこもりで、ボリューム満点。表面がつるつるとした太めのストレート麺は自家製です。そしてもう一つの名物が、麺の上に背油を大量に乗せ、スープは入れず醤油ダレをかけた「油そば」。チャーシューも6枚と豪快です。生卵と混ぜれば意外なほどに、油っぽさは軽減してまろやかな味わいになります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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