2011年7月9日(土)放送二子玉川

19位 RIGOLETTO spice market

ステーションマーケットにある、スパイスをコンセプトとしたスパニッシュイタリアン。
豊富なバリエーションのタパスにもそれぞれ独自にスパイスを調合しています。シェフ・四元洋平さんの真骨頂が「ラムチョップ」。癖のある羊肉をグリルし極上の一皿にうまれ変わらせます。味付けにはフランス産の岩塩にラベンダーを加えた「ラベンダーソルト」を使用。シンプルに肉の旨味を引き出し洗練された味わいに仕上がっています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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