2011年8月13日(土)放送河口湖

18位 ロマラン

フレンチ。
野菜が主役の河口湖フレンチが頂けます。お店で使う野菜はシェフ自らが育てたもので、コールラビやズッキーニ、ブライトライトなど100種類あまり。毎日採れたてを提供しています。例えば、収穫したばかりのじゃがいも(キタアカリ)は冷製スープ「ビシソワーズ」に。中に入っている10種類以上の自家製野菜がスープに彩りを添えます。河口湖の自然の恵みを頂きましょう。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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