2011年9月3日(土)放送北千住

17位 加藤煎豆店

昭和5年創業の豆菓子専門店。
お店に並ぶのは、懐かしいガラス瓶や木製のショーケースに入った豆菓子が10種類以上。昔ながらの2デシリットル(1合枡1杯分)単位の量り売りもあります。「塩豆」は青エンドウに牡蠣の殻の粉末をコーティングして煎ったもの。その塩豆を煎った際、殻が外れた豆から形の良いものを選り分けたのが「とび出し」です。実は、神楽坂の料亭で突き出しに出されていた高級品です。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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