2011年9月10日(土)放送根津

30位 根津とうふ工房 須田

2008年にとうふ懐石料理の工房としてオープン。
散策土産にする人も多い評判の豆腐は、九州産など3種類の大豆を配合し、豆の味が濃厚。その作りたてが頂けるスペースも併設され、人気のランチスポットとなっています。「特選昼膳」は、湯葉も天ぷらにした「天重」など月替わりの豆腐づくし。また、こちらではショーケースに並ぶ品にひと手間かけてつまみにもしてくれるので、1杯飲みながら豆腐の魅力をじっくり楽しめます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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