2011年10月1日(土)放送神田須田町

5位 ぼたん

明治30年代創業の鳥すきやきの老舗。
大正ガラスや漆塗りの炭火台など戦前から変わらぬ店構えです。「鳥すきやき」は備長炭で熱を入れた鉄鍋に濃いめと薄めの割り下をかけ、自分好みの味で煮込む関東風。鳥肉のあらゆる部位が味わえます。シメは卵を落として「親子丼」に。先代•先々代と守られてきた味です。
※日祝 定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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