2011年10月22日(土)放送京急鶴見

29位 古宇利島

沖縄料理店。
古宇利島とはご主人・山川幸英さんの生まれ故郷・沖縄本島北部にある小さな島のことです。ご主人は実はプロの三線奏者。活動の傍ら鶴見でならとお店を出しました。お店でもお客さんに求められればその腕を披露。琉球民謡に乗せて頂きたいのが、古宇利島の漁師から空輸で仕入れる貝です。中でも一番人気は「高瀬貝の刺身」。東京ではなかなかお目にかかれませんがアワビの食感とサザエの味わいという独特の味覚が楽しめます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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