2011年11月12日(土)放送深川 住吉

9位 割烹 やき蛤(はま)

割烹料理店。
60年の歴史を刻む渋い店構えのこちらは、真の食い道楽がこぞって通う名店です。まずは「マンボウの刺身」や「ふぐの前菜」など、おまかせの前菜を熱燗と共に頂きましょう。それからいよいよメインの「焼はまぐり」が登場。伊勢や有明のはまぐりを炭火で焼き上げ、はまぐりから出る汁も溶け込んだタレにくぐらせます。客はそれを洗濯バサミでつまんですすり上げるのです。この美味さは言葉に表せません。
※日祝定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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