2011年11月12日(土)放送深川 住吉

16位 栃木屋

深夜3時オープンの居酒屋。
70歳のご主人・本間秀男さんが女将・珠代さんと2人で切り盛りしています。取材した日のオススメは「石鯛の刺身」に「石鯛のあら汁(サービス)」。毎日築地で仕入れる魚の料理を陽が昇る前から味わえるお店です。深夜3時から朝9時まで営業。そして17時から21時まで営業します。ご主人は22時に就寝し午前2時に起床後トレーニングを行い、2時半に再び出勤し朝4時にバイクで築地へ。これを年中無休(※)で続けているのです。
※日曜祭日は朝のみ営業

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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