2011年11月26日(土)放送茨城 古河

13位 丘里

古河市内に5軒構える和食料理店。
人口15万人弱の古河市で、5店舗で年間来客数が29万人以上の超人気店です。それを支えるのが総料理長・中村康彦さん。今はなき赤坂の料亭・田川で修業した確かな腕で食材を美しく洗練された美食へと導きます。「鯛のかぶと煮」は田川直伝の味。名店の味が息づきます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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