2011年11月26日(土)放送茨城 古河

23位 清風 和(なごみ)

居酒屋。
名料亭がリニューアルに踏み切ったのは1999年。大広間を座敷とカウンターにし、親しみやすい居酒屋に変えました。それと共に料理も改革。料亭を支えてきた2代目ご主人・渡辺栄二さんの馴染みの和食はそのままに、息子の忠男さんが作る若いアイデア料理も採り入れました。杉本納豆の納豆を使った「納豆の天ぷら」もそのひとつ。マヨネーズがかかった斬新な一品です。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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