2011年11月26日(土)放送茨城 古河

24位 杉本納豆

老舗納豆店。
納豆大国・茨城県を代表する創業90年の名店。12時間水を吸わせた大豆を蒸気でふかし藁の束に詰め発酵させた「わら納豆(小粒)」は、ひと粒ごとに藁の香りが染み付いています。100回ぐらいかき回すのが4代目ご主人・杉本浩一さんオススメの食べ方。よくかき混ぜることで旨味が増すともいわれています。ねっとり、そしてふんわりとした美味しい納豆ご飯を頂きましょう。
※日曜午後 定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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