2011年12月10日(土)放送箱根 仙石原温泉

13位 アルベルゴバンブー

仙石原を代表するイタリアン。
床材から調度品に至るまで全ての材料をイタリアから取り寄せ、8年の歳月をかけて完成させました。シェフ・山本浩靖さんは出身地・静岡県御殿場市でイタリア野菜を作る「富士山ガーデンファーム」と契約。黒キャベツなど様々な野菜を使った料理を考案しています。味付けはできるだけシンプルに、野菜そのものの味をいかします。また魚介は沼津港でその日に揚がった新鮮なもののみを使用しています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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