2011年12月10日(土)放送箱根 仙石原温泉

14位 しずく亭

自然薯料理の専門店。
もとは別荘だった建物。ゆったりとした居心地の良さに満ちています。こちらの料理に使用されているのは野生の自然薯の中でも最高級とされる品種「真芋」。その魅力を存分に味わえるのが「自然薯づくし」のコースです。また冬の時期の平日のみの限定メニューが「自然薯の蒲焼」。海苔にとろろを乗せて揚げ、タレをつけながら炭火で焼いた一品です。“山の鰻”と呼ばれる自然薯だけに蒲焼もまたオツです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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