2011年12月10日(土)放送箱根 仙石原温泉

27位 高原茶寮 福風

食事処。
ご主人は宮ノ下の富士屋ホテルで修業した方。近くの小田原漁港から仕入れる新鮮な魚介料理が頂けます。一番人気は「鯛とろろ」。昆布締めにした真鯛を胡麻風味のタレに5分ほど漬けてからご飯にのせ、ダシの効いたとろろと合わせます。プリッと締まった真鯛と、とろろの喉越し。その絶妙な食感をお楽しみください。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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