2012年1月7日(土)放送銀座 数寄屋橋

14位 パティスリー ミツワ ギンザ

「銀座グラッセ」1Fにあるパティスリー。
銀座の老舗のカフェ「ラ・ヴィータ・デラ・パーチェ」が2008年にリニューアル。値段が時価という「銀座プレミアムショートケーキ」は冬限定のプレミアム商品です。シェフパティシエ・岡本公一さんは国内外で様々な賞を受賞。「ムース豆のショコラ」は「第1回 豆を用いた和洋菓子コンテスト」で優勝した一品です。3種の豆を巧みに織り交ぜた傑作です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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