2012年5月5日(土)放送お台場

23位 宮廷焼肉 千の花

韓国でも珍しい宮廷料理のお店。
医食同源の考え方のもとに作られた薬膳のコース料理が頂けます。「小菊」のコースで最初に供されるのは、胃の粘膜を保護するとされる「南瓜の薬膳粥」。朝鮮人参・黒にんにくなど薬膳効果のある食材を調理した「冷前菜盛り合わせ」は、王族の健康と美容のために考案されたメニューです。続いて供される高級黒毛和牛は、宮廷料理と焼肉を融合させた本国にもない宮廷焼肉というオリジナルスタイル。希少な部位や薬膳を揉みこんだ「華城薬念カルビ」などが頂けます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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