2012年5月12日(土)放送大田区 蓮沼

12位 菅野製麺所

都内最大級の製麺所。
麺にコシがあり歯ごたえが抜群の「CK中華12」や、モチモチ感があり豚骨醤油によく合う「M中華20厚」、弾力があり濃厚豚骨と魚介系によく合う「SA中華12平打」など280種類以上の麺を作ります。埼玉県松伏町工場では店ごとのオリジナル麺を製造。その顧客は日本全国に約1400店舗を誇ります。蓮沼では「玉子麺」や「太麺」などスタンダードな麺を一般向けに販売。更に麺の相談にやってくるプロやラーメンマニアの為に約100種類の麺をストックしています。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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