2012年7月21日(土)放送鎌倉 若宮大路

8位 井上蒲鉾店

蒲鉾専門店。
地元ではお遣い物にも利用するお土産の定番です。紅白の「梅花はんぺん」や「小判揚げ」が有名ですが、この二大看板商品の陰で地元で愛されているのがつみれ。語源に忠実に「つみ入」と表記します。すり身を“摘(つ)み”鍋に“入れ”るから、つみれ。焼いて食べるのが地元流の食べ方です。生姜醤油で頂けばビールのお供に最高です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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