2012年7月21日(土)放送鎌倉 若宮大路

26位 鎌倉野菜工房

鎌倉野菜の魅力を発信するお店。
店頭にはカラフルなピクルスが並びます。素材は全てレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で仕入れた鎌倉野菜。「鎌倉ピクルス」の野菜はゴロリと大きめにカットしています。昆布ダシを加え、酸味は控えめのまろやかな仕上がり。まるで野菜を丸かじりしているかのようなフレッシュな歯応えが感じられる浅漬けピクルスです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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