2012年9月1日(土)放送駒込

16位 とんき

目黒にある、とんかつの名店の暖簾分けです。メニューも本店同様、3種類のみ。肉汁を封じ込めるため小麦粉と卵を付ける工程を3度繰り返してから、非常に細かいパン粉をまぶすのが「とんき」流です。独特の薄衣で包み、軽やかながら食べ応えたっぷり。肉は厚めでしっとり柔らかです。本店と同じくキャベツは、おかわり自由。食べ終わると、おしぼりとお茶が出てくるところまで一緒です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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