2012年9月15日(土)放送目黒 大鳥神社

9位 八ッ目や にしむら

鰻店。
こちらでは、主に鹿児島県産の鰻を使用しています。目黒不動尊の地下水で休ませ、流水しておくことで鰻のストレスを軽減。最高の状態で捌いた鰻は、味がぼやけないよう少し辛めのタレで仕上げます。「蒲焼」は目黒不動尊の参拝帰りのお土産として定番。しかし、お店の2階に食事処があるのはあまり知られていないようです。焼きたての「うな重(※11時~14時まで)」は、やはりふっくら。香ばしさもひとしおです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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