2012年9月15日(土)放送目黒大鳥神社

16位味一

ラーメン店。
15席ほどの小さなお店はいつも大盛況です。この時期は鶏ガラと野菜のさっぱりスープを冷やした｢冷やしタンメン(※9月末まで)」が人気。胡麻油の風味がきいています。またこちらの｢炒飯｣は、あえて粘りの少ない炒飯専用のお米を使用し、さらに硬めに炊飯。究極のパラパラ食感を追求し、極限まで細かくカットした具材と一緒に炒めます。味付けは塩とコショウのみ。シンプルがゆえにやみつきになります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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