2012年11月10日(土)放送恵比寿南

23位 しん

「タチムラビルディングサウス」地下にある、熊本料理専門店。
こちらでは、本場・熊本県より直に取り寄せている新鮮な馬肉を使用しています。人気の「馬モツ煮込み」は、甘めの麦味噌仕立て。胃袋や腸・肺に加え、プリプリのクチビルやクリーミーで濃厚な脳まで味わえます。シメの定番は馬骨スープにオリジナリティが光る、熊本名物の春雨スープ「太平燕(たいぴーえん)」。馬独特のコクが後を引きます。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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