2012年11月24日(土)放送祖師谷 ウルトラマン商店街

14位 うな鐵

鰻店。
「うな鐵」という屋号は、渋谷区の道玄坂にある「元祖 うな鐵」が始まり。祖師谷のご主人・山田英機さんは、創業者のお孫さんです。名物の串焼きでは、鰻のあらゆる部位を使用。贅沢に4匹分を1度に使い、ニラと一緒に串へ巻きつけタレ焼きにした「ひれ」は、柔らかい食感と香ばしい香りが楽しめます。脂の多い背中の部分「くりから」は、白焼きにしてわさび醤油で。鰻の奥深さを堪能できるお店です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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