2012年12月22日(土)放送THE 銀座

27位 デンマーク・ザ・ロイヤル カフェ

「銀座三越」1Fにあるデンマーク発のカフェ。
デンマークといえば、アンデルセンの故郷。おとぎ話の要素が詰まった独創的な店内です。オリジナルフードの「スムッシー」はデンマークの伝統料理・スモーブローという、具材がたくさんのったオープンサンドイッチをアレンジしたもの。日本の寿司にインスピレーションを受けて作られました。グラタン風のソースがのったタルトや、人参でローストポークとパンを巻いたサンドなど、アイデアは斬新です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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