2013年1月12日(土)放送成田山

16位 菊屋

江戸中期創業の日本料理店。
成田空港が近いこともあり、外国人客も多く来店。名物の鰻は串に刺さずに、そのまま焼くのが拘りです。そうすることで、身がふっくらと仕上がるのだそう。「うな重」のタレは甘めで、身も柔らかです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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