2013年1月26日(土)放送荻窪

13位 有いち

日本料理店。
ご主人・橘光太郎さんは、人形町の名店で修業をした方。多くの食通が噂を聞きつけ足を運びます。多くの方がオーダーするのが「季節のコース」。冬の時期は「ふぐの白子豆腐」や「かぶら蒸し」などが頂けます。「寒ぶりの柚醤油 炭火焼き」も秀逸。厳しい目で選んだ素材が丁寧な仕事により精彩を放ちます。そしてシメの「石臼挽き 手打そば」も、ご主人自らが石臼で挽き打っています。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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