2013年2月2日(土)放送綾瀬

12位 てっぱん サンディマン

綾瀬での大事な接待の場として使われる、とっておきのお店。使うのは黒毛和牛サーロインのみです。お好みの量を告げればその場でカット。焼き加減もお好みで頂けますが、極上肉の旨味や噛み応え感をより楽しむなら、マスター・坂下寛さんオススメのミディアムで頂きましょう。またシメの「ガーリックチャーハン」は、ステーキを焼いた脂でサーロインの細切れ肉や卵などと炒めた一品。そのまま提供せず、一旦おひつに入れるのがサンディマンスタイルです(※おひつに入れるのは2人前から)。
※不定休・要予約

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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