2013年3月2日(土)放送板橋 志村坂上

14位 和田屋

志村銀座商店街で50年以上続くお店です。板橋区民が選ぶ「板橋のいっぴん」のひとつ「中塩鮭」が看板商品。特級のノルウェー産サーモンに沖縄の海水塩「青い海」をふって仕上げる、贈答品としても人気のヒット商品です。また地元の方が普段使いしているのは、中骨をローストして骨に付いた身をほぐした「鮭フレーク」。一級品の余りなので味は極上です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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