2013年3月2日(土)放送板橋 志村坂上

25位 デザート倶楽部

洋菓子店。
2006年にオープン。全く気取らぬ感じのお店ですが、ご主人・坂口忠義さんはフランスで菓子職人に与えられる称号を得ています。一番人気は、ご主人自ら絶品と謳う「ゴールドバームクーヘン」。生地はレモンの果汁入りで、フルーティーです。バームクーヘン用の特殊なガス窯は中古品を使用し、焼き上がったバームクーヘンは卵の空き箱を利用した台でカット。実直なご主人がドイツ伝統のバームクーヘンを作り続けます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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