2013年3月23日(土)放送日本橋 甘酒横丁

11位 森乃園

お茶専門店。
3代目ご主人・渋谷仁志さんは、かつてこちらに営業で通っていたサラリーマンでしたが10年前、後継者不足の為、2代で閉店寸前だった森乃園を継ぎました。渋谷さんは先代に教わりながら、2年かけて新たなほうじ茶を開発。ポイントは、カフェインを通常焙煎時の1/100に抑え苦味や酸味を少なくする製法・二度焙煎です。その「極上ほうじ茶」が、大ヒット商品に。冷めても渋くならず、ローカフェインで妊婦さんや赤ちゃんにも安心です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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