2013年5月11日(土)放送三軒茶屋 三角地帯

25位 じんこ

うどんダイニング。
埼玉や多摩地方などで今話題の武蔵野うどんを頂けるお店。こちらのうどんは全卵を軽く泡立てて粉に加え、高校時代に柔道の全国大会に出場した店主・神山正文さんが、足で踏まずに強靭な腕力のみで練り上げます。オススメは、武蔵野うどんの定番「肉ネギつけ汁うどん」。出汁の風味と強いコシに驚かされます。そして「うどんの刺身」は、ひと口サイズに切られたうどん。「武蔵野うどんのマカロニサラダ」も、マカロニの代わりにうどんです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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