2013年6月8日(土)放送聖蹟桜ヶ丘

12位 ル・ププラン

洋菓子の名店。
オーナーシェフ・岡本匡生(まさお)さんは、「1989年シャルル・プルースト杯」の味覚・総合部門でグランプリを獲得しました。パリ・7区の有名店「ペルティエ」などで研鑽を積んだシェフが初夏に贈る新作は、爽やかなこの街にぴったりのイチヂクのスイーツ「ヴェール」です。フレッシュなイチヂクをジャムにし、森イチゴのピューレと共に固めムースの中へ。ムースにきかせた、フランスの食前酒の香りも優雅です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索

ページトップに戻る

おすすめサイト