2013年6月15日(土)放送日本橋茅場町

20位 ビストロ サブリエ

1Fは60年の歴史を持つフルーツショップ。2Fのフルーツパーラーだった場所が30年前、フレンチレストランに生まれ変わりました。料理に使用するフルーツは、贈答にも用いられる高級品。他の食材と組み合わせたり火を通すことで、新たな魅力を引き出します。「梅山豚のグリルと白桃のキャラメリゼ」は、白桃のキャラメリゼに、焼いた豚肉などと盛り付けた一品。一緒に添えられるブドウのジャムの甘酸っぱさも、豚肉の味をさらに引き立ててくれます。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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