2013年7月6日(土)放送錦糸町

7位 山田家

昭和26年創業の老舗人形焼店。
2012年改装し、新たな歴史をまた刻み始めました。装いは新しくなっても、素材と味への拘りは変わりません。蜂蜜を練り込んだほんのり甘い生地が特徴。1日に約1万個の人形焼を製造しています。名物は「狸」の人形焼。「本所七不思議」のひとつ「置いてけ堀」で釣り人から魚を奪ったという狸がモチーフです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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