2013年7月13日(土)放送清水 三保松原

13位 缶詰

日本一の生産量を誇る静岡県を支えます。「由比缶詰所」で作られるのは、ホワイトシップ印の「特選まぐろオリーブ油漬け フレーク」。特別なツナ缶です。脂がのった最高級のビンチョウマグロを、上質の綿実油やオリーブ油に漬け込み、半年間熟成。地元では、冠婚葬祭のギフトにするのがステイタスです。そして、蒲原の工場で作られるのは、炭火で直焼きされ43年愛されるホテイフーズの「やきとり(たれ味)」。皮を下にして焼くことで、旨味がしたたり落ちるのをとどめ、ジューシーさを缶に閉じ込めています。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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