2013年7月27日(土)放送大宮

15位 紅亭

洋食店。
こちらの名物は、夜のみ10食限定の「ドレス・ド・オムライス」。バターを溶かしたフライパンに溶き卵を流し込んだら、菜箸でねじりながらフライパンを何度もひねります。1人前につき4個の卵で美しいドレープを作り、仕上げに、トマトとサヤエンドウを乗せて完成です。軽やかに踊るバレリーナをイメージして考案。見た目はもちろんのこと、自家製デミグラスソースが引き出す美味しさもまたエレガントです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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