2013年8月3日(土)放送酒々井・印旛沼

4位 うなぎ

かつて天然の鰻が捕れていた印旛沼の周辺には、今も鰻屋さんがたくさんあります。人気の鰻屋「い志ばし」は美しい田園風景の中に建つお店。こちらで頂く「うな重」は少し甘めのタレをまとわせ、仕上げた皮目は香ばしく、肉厚の身は程良い弾力感です。「レストラン 水産センター」は、印旛沼漁協直営のお店。お店の裏が、レストラン併設の養鰻池になっています。中には1年以上過ごし丸丸と大きく育った鰻がいますが、その鰻を使った特上の上の「うな重(ジャンボ)」は、捕れた時のみ登場するレアな一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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