2013年9月7日(土)放送中目黒

9位 宮川製菓

飴の製造工場。
スーパーなどでよく見かける「飴職人」などを製造しています。昔ながらの直火炊きに拘り、銅製の手鍋で飴も製造。飴を冷やす際に味にムラのでないように撹拌し、手作業でしか出せない滑らかな口あたりをうみだします。新開発のオリジナル商品はコーンポタージュ味の飴。2014年発売予定です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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