2013年9月7日(土)放送中目黒

22位 スゥリル

人気のフレンチ。
オープンは2011年。常連さん達のお気に入りは奥のカウンターで料理をライブのように楽しむこと。新潟県出身のオーナーシェフ・湯澤貴博さんが中目黒にお店を出した理由は、オシャレでありながら温かい空気に惹かれたそうです。そんなシェフの真骨頂は、肉料理。「仔羊背肉のローストの瞬間燻製」は、外をパリっと仕上げたら、桜チップで瞬間燻製にし香りをまとわせます。しっとり柔らかな内側と、ひとクセあるロックフォールチーズのソースも絶妙なコントラストです。
※小さなお子様連れのご来店はお断りさせて頂いております。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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